プロの現場から家庭料理へ
「おいしい」をつくり続けています。
子どもが産まれ、外食のハードルが一気に上がり、おうちで食べるごはんを大切にしたいと思うようになりました。
私自身も育ち盛りの兄弟を育てているので、育児や家事をしながら、ごはんを作ることがどれだけ難しいかを実感しています。
料理人の経験を生かし、毎日忙しく過ごしている方たちに手軽で簡単なレシピが届いたら嬉しいなと思い、料理研究家として歩むことを決めました。
我妻 しょうこ｜料理研究家
-SHOKO AZUMA-
青森県出身、横浜市在住。
専門学校を卒業後、都内のレストランへ入社し調理・製菓部門に配属。
その後、都内のビストロへ移り系列店のシェフ・サービスを担当。
30歳で国内外に130店舗の飲食店を運営する企業へ転職。
フードディレクターとして様々なジャンルのメニュー開発に携わり、新店舗の立ち上げや社員への調理指導の経験を積む。
35歳で独立。
現在は料理研究家として食品企業へのレシピ提供や動画制作を中心に活動。
オリジナルレシピは雑誌への掲載実績複数あり。
2024年、初の書籍「子どもが喜ぶ絶品おうちごはん」（宝島社）を出版。
ラジオ出演・新聞掲載経験あり。
WORKS
実績紹介
食品・調理家電メーカー様を中心に
これまで多くの企業さまのレシピ開発・動画制作に
携わってまいりました。
クライアントのご要望に沿って
丁寧に進めてまいります。
メディア出演
TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」出演
THERMOS Webマガジン 掲載
フリーペーパー「おあじはいかが」レシピ掲載
実績
レシピだけでなく盛り付けやスタイリングまでをワンストップ制作し、一眼レフで撮影いたします。
レシピ開発
動画制作
| ウミオスさま | カニのトマトクリームパスタ | レシピ開発｜動画制作 |
| ウミオスさま | カニ玉あんかけ | レシピ開発｜動画制作 |
| 森永乳業さま | ヨーグルトバーク | レシピ開発｜動画制作 |
| 象印マホービン株式会社さま | 基本のお好み焼き | 動画制作 |
| 竹本油脂株式会社さま | ひとくちフライドチキン | レシピ開発｜動画制作 |
| つの食品さま | 基本のおこめマフィン | レシピ開発｜動画制作 |
| 波里食品さま | 米粉たこ焼き | レシピ開発｜動画制作 |
| アーラフーズさま | ほうれん草とベーコンのチーズパイ | レシピ開発｜動画制作 |
書籍
元シェフママがおしえる「子どもが喜ぶ 絶品おうちごはん」
CONTACT
お問合せ
お仕事のご依頼・ご相談はお気軽にどうぞ。
「まだ内容が決まっていない」
「予算感を知りたい」といった段階でも
お気軽にお問い合わせください。
